KURU DOMATESLİ MAKARNA

Eğer eve uzun bir aradan sonra yeni gelmişseniz,evde yemek yapacak bir şeyler yoksa,yorgunsanız-dışarı çıkmaya üşeniyorsanız o zaman MAKARNA YAPIN :) hem de ekmek almak için bile evden çıkmanız gerekmez.
Önce makarnaları azıcık yağda kavuruyoruz,renkleri biraz kahverengi oluyor. Sonra içine kaynayan suyumuzu ve bulyonumuzu atıp haşlanmaya bırakıyoruz-bu arada suyun içine Beypazarı'ndan aldığım kuru domatesleri(dilimleyip de),pilav çeşnisini(içinde soğan- sarımsak- biber- domates kuruları var),kurutulmuş sarımsak dilimlerini de attım tabii biraz da tuz.Haşlanınca hepsini süzgeçten geçirdim ve tabağa aldım.Üzerine dövülmüş ceviz-kuru nane-karabiber de serptim,tabi evde yeşillik de yok ama kuru soğanın biri fiskermiş onu da bir güzel üzerine doğradım hem renk verdi,hem de tat sonra da bir güzel yedim, size de afiyet olsun. :)

NOT:Bir daha Beypazarına gidersen daha çok çeşni-domates ve sarımsak kurusu al,çünkü her şeye yakışıyor.

FIRINDA SEBZELİ TAVUK

Kandil nedeniyle aileme güzel bir sofra hazırlamak istedim. Bütün tavuk yapmayı cok uzun zamandır istiyordum ama cesaret edemiyordum,blogun ve kandilin serefine kolları sıvadım.
Bütün tavugu sabahtan iyice yıkayıp derisini temizledim ,zeytinyagı-tuz-karabiber-kırmızı biber-bahceden topladıgım biberiye-yarım turunc suyu-kekik ile marineleyip agzını kapatarak buzdolabına koydum. Aksam uzeri kucuk soganları-patatesi-biberi-sarımsagı biraz kızartıp geniş yuvarlak,fırına konabilecek bir tepsinin kenarlarına dizdim. Marinelenmiş tavugu da arkalı ve onlu kızartarak tepsinin ortasına yerleştirdim.Üzerine biberiye ekleyip,turuncun yarısını da sıkıp fırına verdim.Önce uzerini folyolayıp,daha sonra kızarması icin folyosunu çıkardım.200 derecede yaklaşık 1 saat pisti-ben cok dakikalara inanmam,illa ki yemegin tadına bakıp da karar veririm :) Çıkarınca uzerine bahceden topladıgım maydonozları da serpince daha bir şirin gorundu sanki...