BAHÇEDEKİ ISPANAK

Bir varmış bir yokmuş dağların ardında kış boyunca bahçede çalışıp duran bir baba varmış,kızı mutlu olsun diye bahçeye ıspanak,nane,maydanoz,soğan dikermiş. :) Kızı da onlardan yemekler yapıp babasına yedirirmiş,karnını doyururmuş. Mutlu mutlu yaşarlarmış.
Bahçeden topladığımız bu sevgi dolu ıspanakları yıkayıp,doğruyoruz.Tencereye haşlanan suyun içine ıspanaklarımızı koyuyoruz,rengi biraz değişince (7-8 dakika kadar)kevgirle süzerek bir tabağa alıyoruz. Küçük küçük doğradığımız soğanları geniş bir tavada yağ ile kavuruyoruz.Pembeleşince biraz domates ve biber salçası ekleyip karıştırıyoruz, tuz-karabiber ile birlikte ıspanağımızı da kavuruyoruz.Üzerine limon sıkıp- kırmızı pul biber ekleyerek yiyoruz. Afiyet olsun.

Not:Yumurta kırarsanız ya da börek içinde çok güzel oluyor,tavsiye ederim.






'BORANİMSİ'
Yemekte çeşit olsun diye ıspanağın birazını sarımsaklı yoğurtla karıştırdım,içine tuz ve kırmızı pul biber ekledim. Üzerini de pul biberle süsledim. Afiyet olsun. :)

Not: Meze olarak tavsiye edilir.