PATLİCAN PATLİCAN

Yeşil biber-kırmızı biber-patlıcanı büyük büyük doğrayıp yağda kızartıyoruz. Kıymamızı da hiç yağ koymadan tencerede kavuruyoruz.Kavurulunca doğradığımız soğanları da içine atıp, soğanlar ölene kadar pişiriyoruz,salça-tuz ilave ediyoruz. Sonra kızartmış olduğumuz sebzeleri de kıymaya ilave edip karıştırıyoruz- en son üzerine bir domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp yemeğin üzerine koyup, tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve biraz demlendiriyoruz.Üzerine karabiber serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.